山西质监局:4批罐装油超过过氧化值或致癌

昨天,省质监局公布了对肉制品等六类食品的质量监督抽查结果。 其中,4批罐头产品过氧化值过高,而油的高度氧化可能有致癌作用。 [肉制品]质监部门抽查了46批肉制品,其中一批不合格。 主要质量问题是个体罐装肉制品的商业无菌项目不符合标准要求 商业无菌是罐头食品技术的微生物检验指标,食用微生物不合格的食品会对人体健康产生影响。 平遥县观潮肉制品厂生产的500克/袋观潮牌平遥牛肉(罐头肉)商业无菌不符合标准要求。 [罐头]随机抽取15批罐头,4批不合格。主要质量问题是个别产品中油的过氧化值超标。 过氧化值超标的主要原因是食用油因长期储存而酸败。 山西仙塔食品工业集团有限公司生产的五台山牌甜核桃仁(其他罐头食品)115克/罐、山西李沁食品有限公司生产的琥珀核桃仁(其他罐头食品)90克/罐、汾阳新河核桃合作社生产的致远牌琥珀核桃仁(其他罐头食品)100克/罐、山西汾州玉元食品有限公司生产的玉元牌胡椒盐核桃仁(其他罐头食品)105克/罐均超过过氧化油值标准。 [饮料]随机抽取56批饮料产品,3批不合格。有两个主要的质量问题。 首先,菌落和霉菌总数超过标准 食用微生物超标的食物会导致腹痛、腹泻等急性胃肠疾病,影响人体健康。 第二,蛋白质不符合标准要求 晋中怡通食品有限公司生产的怡通品牌500毫升/瓶冰糖黄梨饮料,菌落总数超标。山西盛华泉餐饮有限公司生产的盛华泉品牌258毫升/瓶果肉果汁饮料,其模具不符合标准要求;阳泉市郊区加乐嘉乳品厂生产的湘连牌240毫升/袋一级花生露蛋白质含量不符合标准要求。 [白酒]随机抽取7批白酒产品,其中1批不合格。不合格项目为酒精含量和乙酸乙酯。 酒精度是白酒的主要理化指标,酒精度不合格的主要原因是企业没有通过出厂检验,或者勾兑过程没有严格控制,有些企业为了降低成本、获取更大利润而弄虚作假。 山西黄浩酒业有限公司生产的散装62%vol酒(原酒)酒精含量和乙酸乙酯含量低于相关标准要求。 [啤酒]随机选择七批啤酒,全部通过测试。 [小麦粉]随机抽取310批小麦粉,其中一批不合格。过氧化苯甲酰是非法添加的 过氧化苯甲酰是一种增白剂,它以适当的量加入小麦粉中,不仅增白,而且加速面粉的成熟。然而,长期过度消费会影响人类健康。 霍州市北街面粉厂生产的25公斤/袋小麦粉中检出过氧化苯甲酰

分享到:
赞(0)

评论抢沙发

评论前必须登录!

这是一条通知,日主题值得你支持正版!

去日正版